I frigoriferi sono degli elettrodomestici indispensabili per conservare i nostri alimenti freschi e sicuri, ma spesso trascuriamo la pulizia e l’organizzazione degli alimenti al loro interno. Questo può portare alla proliferazione di batteri e alla possibile contaminazione dei cibi.
Per mantenere il frigorifero pulito, è importante pulire regolarmente i ripiani e i cassetti, ma non è tutto. Bisogna anche controllare la temperatura, che dovrebbe essere sempre intorno ai 4-5 gradi, e disporre gli alimenti in modo corretto.
All’interno del frigorifero, la parte più fredda è la mensola bassa, mentre quella più calda è lo sportello. Quindi, quando posizioniamo gli alimenti, dobbiamo tener conto di queste differenze. La carne e il pesce vanno conservati nel ripiano più basso, sopra il cassetto contenente frutta e verdura. Nella parte centrale possiamo mettere le uova, i latticini, i dolci e gli alimenti confezionati già aperti. Infine, nelle porte dello sportello, possiamo mettere le bevande.
È importante separare i cibi crudi da quelli cotti, per evitare la contaminazione batterica. Inoltre, evitiamo di mettere in frigo alimenti bollenti o troppo caldi, per evitare condense o innalzamenti di temperatura.
Quando si tratta di cibi scaduti, non è detto che debbano essere buttati via tutti. Le etichette sono una guida affidabile, ma possiamo anche fare affidamento sul nostro giudizio organolettico, come l’odore e l’aspetto dell’alimento. Tuttavia, è meglio non rischiare con alimenti come il latte, i latticini e gli uova, che possono essere pericolosi se consumati dopo la data di scadenza.
Anche le verdure fresche in busta hanno una data di scadenza da rispettare. Queste buste contengono una miscela di gas che blocca lo sviluppo di batteri, ma se si supera la data indicata, i gas si consumano e possono crescere dei microrganismi all’interno della busta.
Infine, per mantenere il frigorifero pulito e libero da batteri, dobbiamo fare attenzione al pianale in basso, dove vengono riposte frutta e verdura fresche. In caso di liquidi che cadono dai piani superiori, possiamo pulire con acqua e bicarbonato, aceto o prodotti specifici per la pulizia della casa.
Seguendo queste precauzioni, potremo conservare i nostri alimenti in modo sicuro e non correremo il rischio di mangiare cibi mal conservati.
