Con l’arrivo del freddo, giunge puntuale anche quest’anno il Festival della Cazoeula, che celebra la dodicesima edizione. Dopo un assaggio pre-natalizio all’inizio di novembre, l’amato evento dedicato a uno dei piatti simbolo della tradizione italiana tornerà dal 17 gennaio al 29 febbraio, coinvolgendo un numero record di partecipanti: ben 50, di cui 11 provenienti da altre province.
E quest’anno c’è una novità per eleggere la migliore cazoeula del 2024. Oltre al tradizionale voto delle giurie popolare e tecnica, che si esprimeranno durante tre serate (il 7 febbraio presso il Crotto del Sergente, il 12 febbraio presso Carlito’s e il 21 febbraio presso la Cascina di Mattia), si aggiunge il “Conclave de la Cazoeula”, che avrà l’ultima parola.
Il conclave si riunirà il 28 febbraio presso ENAIP Como e sarà composto da tutti i “Cardinali della Cazoeula”, ovvero i ristoratori partecipanti, che valuteranno i piatti alla cieca. Solo uno di loro sarà eletto “Papa” durante la serata di gala il 4 marzo presso la Capanna di Lurago d’Erba.
Di seguito, l’elenco dei ristoranti che hanno aderito al XII Festival della Cazoeula:
Cantù:
– La Cascina di Mattia
– La Scaletta
– Trattoria Riposo
– Le Querce
– Il Garibaldi
– Usteria Pianela
– La Nuova Rustica
– Tel chì
Como:
– Crotto del Sergente
– Trattoria Bassone
– Gesumin
– Osteria del buonumore
Provincia di Como:
– Albergo Sole Mariano Comense
– Agriturismo la Fattoria Mariano Comense
– La Vecchia Fornace Mariano Comense
– Da Luigino Montano Lucino
– La locanda degli artisti Montano Lucino
– Osteria Acqua Ciara Brunate
– Capolinea Bistrot Brunate
– La Polenteria Brunate
– Crot dal Murnè Albavilla
– Albergo Ristorante Arcade Grandate
– Da Carlito’s Cucciago
– Plus Cucciago
– Da Edda Inverigo
– Agriturismo Cassinazza Orsenigo
– Mercato 38 Erba
– Corner 23 Bistrot Novedrate
– Da Guido Alzate Brianza
– Agriturismo Il Nespolo del nonno Fino Mornasco
– Agriturismo Mirandola Albese con Cassano
– Bistrot at home Binago
– Gnocchetto Tavernerio
– La Capanna Lurago d’Erba
– Casa del combattente Palanzo di Faggeto Lario
– Crotto Civiglio
– Mama Gina Cermenate
– Tre pievi Dongo
– Crot del Giuanin Tavernerio
Provincia di Lecco:
– Trattoria Terzo Tempo Molteno
– Trattoria Maurizi Nibionno
– Albergo Ristor Roma Casatenovo
– Osteria del brau Calco
– Osteria il Camino Ballabio
Provincia di Monza e Brianza:
– Trattoria da Fabio Verano Brianza
– Ristorante La Piana Carate Brianza
– Osteria Social Food Mezzago
– Il dollaro Briosco
– Ristorante il fienile Briosco
Provincia di Milano:
– La Cazoeula del Togn Milano
Le serate di valutazione delle giurie tecnica e popolare saranno divise come segue:
Mercoledì 7 febbraio:
– Crotto del Sergente
– Trattoria da Fabio
– Crot dal Murnè
– Il Camino
– La Piana
– Carlito’s
– Osteria del brau
– Gnocchetto
– La Polenteria
– Da Luigino
– La Cascina di Mattia
– Trattoria Maurizi
Lunedì 12 febbraio:
– Carlito’s
– La Cazoeula del Togn
– Usteria Pianela
– Osteria Acqua Ciara
– Tel chì
– Mama Gina
– La Locanda degli Artisti
– Crotto del Sergente
– Arcade
– Riposo
– Tre pievi
– La Scaletta
Mercoledì 21 febbraio:
– Cascina di Mattia
– Le Querce
– La Capanna
– Osteria Social Food
– Casa del Combattente
– Corner 23
– Agriturismo la Cassinazza
– Il Fienile
– Da Edda
– Trattoria Bassone
– Mercato 38
– Bistrot at home
– Il Dollaro
