L’erba cipollina, conosciuta anche come porro sottile, aglio ungherese, aglio selvatico e aglio cipollino, è una pianta aromatica perenne molto amata per la sua semplice coltivazione. Appartenente alla famiglia delle Liliacee, questa pianta ha origini in Europa, nord America e Asia, ma in Italia cresce spontaneamente nelle zone delle Alpi e degli Appennini settentrionali. La sua presenza è comune nei prati umidi e nei terreni fertili e freschi.
L’erba cipollina è una pianta di piccole dimensioni, con foglie strette, lunghe e tubolari di un bel verde intenso. I suoi steli aromatici si estendono per circa 20-30 cm di altezza e sono raccolti freschi per insaporire i piatti. Grazie alle sue infiorescenze a ombrello e ai fiori campanulati di vari colori, questa pianta è anche molto decorativa e apprezzata per impreziosire gli orti domestici.
La coltivazione dell’erba cipollina è semplice e non richiede particolari cure. Può essere coltivata sia in giardino che in vaso, prediligendo luoghi soleggiati o con più ombra. Il periodo ideale per la semina va da fine febbraio a inizio marzo. È importante garantire al terreno un adeguato drenaggio e nutrienti per favorire lo sviluppo della pianta.
Durante la crescita, è importante annaffiare regolarmente l’erba cipollina, evitando ristagni d’acqua che potrebbero danneggiarla. In inverno, la pianta va protetta in luoghi caldi e luminosi, mentre in estate necessita di annaffiature giornaliere. La manutenzione prevede il taglio delle foglie morte e il controllo di eventuali malattie, anche se la pianta è generalmente resistente ai parassiti.
In conclusione, l’erba cipollina è una pianta aromatica versatile e facile da coltivare, ideale per arricchire i piatti con il suo caratteristico sapore. Grazie alla sua bellezza e alla sua resistenza, è una presenza gradita in ogni orto domestico.
