Con l’arrivo della primavera e delle giornate più calde, è consuetudine organizzare grigliate in compagnia di amici e parenti. Ma quali sono i prodotti migliori per un perfetto barbecue all’italiana? Quali vini e salse sono le migliori da accompagnare a carne, pesce e verdure? A queste domande rispondono alcuni commercianti varesini.
La macelleria Linea Carni Italiane di Piazza Trieste consiglia salamelle, costine, costate, coscette e alette di pollo per una grigliata perfetta. Secondo la signora Agata, il vino rosso è l’ideale come accompagnamento e le salse consigliate sono ketchup e salsa burger.
Il proprietario della pescheria Piccinelli, Luigi Piccinelli, suggerisce crostacei, branzini, tranci di tonno e salmoni per una grigliata gustosa. Le bollicine sono sempre un buon abbinamento con il pesce alla griglia, mentre le salse non sono necessarie.
Per quanto riguarda le verdure, Il Pinzimonio in via Como consiglia melanzane, zucchine, peperoni, finocchi, porri e carote per una grigliata sfiziosa. Si può dare sfogo alla propria fantasia e condire con olio, aglio, prezzemolo e le spezie preferite. Le salse consigliate sono hummus a base di verdure, legumi o funghi.
Per chi segue una dieta vegana, Il Pinzimonio propone prodotti di tofu e seitan da grigliare, che sono stati introdotti nel negozio e sono molto apprezzati. In questo modo, anche chi segue un’alimentazione vegana può godere di una deliziosa grigliata in compagnia di amici e parenti.
